Кәсіпкерлік курсы: ҚАЕУ бейіндік сыныбының көшпелі сабағы

2025 жылғы 1 желтоқсанда Қазақстан-Американдық еркін университетінің «Ы.Алтынсарин атындағы «№39 орта мектептің» бейінді сынып оқушылары.  «Кәсіпкерлік және бизнес негіздері» курсын оқу аясында Gurt&Wine және Lafesta мейрамханалық кешендеріне барды. Экскурсияны оқытушы Д.C.Мамырбекова сүйемелдеді.

Оқушылар заманауи мейрамхана бизнесінің ахуалына еніп, қазақ тағамдарының бастаулары мен қонақжайлылық индустриясының заманауи үрдістері туралы білді. Балаларға мәзір идеясынан бастап кеңістік архитектурасы мен стилистикалық шешімдерге дейін мекеме тұжырымдамасы қалай қалыптасатынын көрсетті. Оқушылар интерьерді, ұлттық ою-өрнектерді, сәндік элементтерді және мейрамханалардың ерекше ахуалын жасайтын материалдарды мұқият зерттеді.

Экскурсияны гид Абеджанова Әйгерім Сейтқазықызы (Gastrotour.vko), гастрономия философиясы, қызмет көрсету ерекшеліктері және бәсекеге қабілетті мейрамхана жобасын құру тәсілдері туралы егжей-тегжейлі айтып берді.

Кездесу интерактивті форматта өтті: оқушылар өз бақылауларымен бөлісті,  тәжірибелік тапсырмаларды орындады және топтық талқылауларға қатысты. Бұл тәсіл оларға зерттелетін курспен байланысты нақты бизнес-үрдістерді тереңірек түсінуге және теориялық білімнің нақты басқару шешімдеріне қалай айналатынын көруге, оқушылардың қазіргі заманғы бизнестің құрылымы мен логикасы туралы түсініктерін қалыптастыруға мүмкіндік берді.

Бұған дейін қараша айында бейіндік оқыту аясында оқушылар сондай-ақ шетелдік сарапшылармен кездесулерге қатысқан болатын:

– Гэри Сопер, Ноксвиллдің (Теннесси, АҚШ) сертификатталған ағылшын тілі оқытушысы, ҚАЕУ серіктесі;

– Штефан Ноак, Батыс Саксон қолданбалы ғылымдар университетінің ғылыми қызметкері және аспиранты Цвиккау(Германия).

Кездесу қорытындысы бойынша қатысушылар оның  тәжірибелік маңыздылығын атап өтіп, осындай пікірталастарды жалғастыруға дайын екендіктерін білдірді.

«ҚАЕУ бейіндік сыныбы» жобасы оқушылар тек академиялық білім алып қана қоймай, көшбасшылық қасиеттерін дамыту тәжірибесін алатын, кәсіби ой-өрісін кеңейтетін және университет пен өңірдің білім беру ұйымдары арасындағы серіктестікті нығайтатын маңызды алаң болып қала береді.